Auteur: Nikki Bok

Tapas night – diverse heerlijke gerechtjes om te delen!

Tapas night – diverse heerlijke gerechtjes om te delen!

Mijn familie komt dit weekend een hapje eten bij ons thuis. Na 8 weken lockdown, lijkt het me heerlijk elkaar terug te kunnen zien! We zijn met 6 personen waardoor ik in de mogelijkheid ben een tapas menu voor te stellen. Je kunt dit uiteraard […]

De klassieke BLT-sandwich anders bekeken!

De klassieke BLT-sandwich anders bekeken!

Deze klassieker doet het altijd goed voor de lunch! Wij voegen er wat extra elementen aan toe om hem nog lekkerder te maken! Een lekker stukje brood dat rijkelijk wordt belegd en geserveerd wordt met een zalige dipsaus!  Plan jij nog een leuke wandeling dit […]

Maak je eigen ijskoffie!

Maak je eigen ijskoffie!

Heerlijk genieten met deze ijskoffie bij jouw thuis! Dessert, Drankjes Iets wat waarschijnlijk iedereen wel in huis heeft, is koffie, melk, slagroom, een bolletje ijs, … .  Neem deze heerlijke ingrediënten , gebruik een goede blender & mixen maar! Proef jij met mij mee?  Smaakbepalers […]

Smoothie: Mango Madness – vitamineboost voor je lichaam!

Smoothie: Mango Madness – vitamineboost voor je lichaam!

Smaakbepalers Mango Is een mango het ultieme tussendoortje tijdens het werk? Misschien wel. Want de tropische vrucht geeft onze ogen de nodige rust en verstevigt onze botten. Een mango stoomt je klaar voor elk zwaar karwei. Met bovendien heerlijk sappig, zuurzoet vruchtvlees als de mango rijp is. Gember De wortelstok, die […]

Summerfeelings met deze smoothie met blauwe bessen, gember en banaan!

Summerfeelings met deze smoothie met blauwe bessen, gember en banaan!

Smaakbepalers Blauwe bessen Blauwe bessen en zijn rijk aan vitaminen A, C, B,B1, B2, B6, E en K. Daarnaast bevatten ze ook verschillende belangrijke mineralen als ijzer, calcium, magnesium, fosfor en kalium. Gember De wortelstok, die een bittere doch licht zoete smaak heeft, hoort niet voor niets […]

Chocolade cake op z’n best!

Chocolade cake op z’n best!

Mijn vriend vraagt om nog eens iets lekkers te bakken. Aangezien hij niet zo’n zoete kauw is, sta ik een beetje versteld van zijn vraag. Hij heeft nog eens zin in een lekker dessertje met chocolade. En daar weet ik wel raad mee! Hieronder bereid […]

Rijkelijk belegde bagel met kip, spek en avocado

Rijkelijk belegde bagel met kip, spek en avocado

Mijn vriend is verzot op avocado en kip. Ik ben deze middag vrij en besluit een lekkere lunch voor hem te maken. Een simpel recept, maar heerlijk van smaak! Let’s do this! TIJD Bereiding: 20 minuten Aan tafel na: 20 minuten Wat heb ik nodig […]

Gevulde kipfilet met tomatensaus bereidt in de oven

Gevulde kipfilet met tomatensaus bereidt in de oven

Ik lust enorm graag kip. Ik probeer iets minder vlees te eten en wanneer ik vlees eet, meer kip te eten. Het leuke aan kip vind ik dat je er enorm veel gerechten mee kunt bereiden. Dit wit vlees kun je eenvoudig verwerken in ovenschotels, […]

Verse handgerolde worstenbroodjes

Verse handgerolde worstenbroodjes

Heerlijke ambachtelijke handgemaakte worstenbroodjes! Lekker voor bij de koffie, als lunch of apéro hapje. Ik serveerde dit op kerstdag als extra hapje. Heerlijk! TIJD Bereiding: 15 minuten Aan tafel na: 30-35 minuten Wat heb ik nodig voor 10 personen? 1 bladerdeeg 200 gram gehakt 1 […]

Garlic chicken sandwich uit de oven

Garlic chicken sandwich uit de oven

Dit is niet zomaar een broodje kip. Deze lunch laat iedereen zijn hart sneller kloppen. De combinatie tussen de krokante kip, de smeuïge kaas, het rustieke brood en de verse lookboter is fantastisch! Je kunt dit gerecht perfect voorbereiden en eventjes afbakken in de oven […]

Heerlijke milkshakes om het weekend thuis nog nét iets aangenamer te maken!

Heerlijke milkshakes om het weekend thuis nog nét iets aangenamer te maken!

Zoet en tegelijk zalig fris: een milkshake drinken we allemaal graag. Hoe maak je nu juist die perfecte, romige milkshake? En welke varianten op de standaard milkshake met banaan of aardbeien bestaan er nog? Heb je nog fruit, groenten, yoghurt, platte kaas, … op overschot? […]

Luxueus dineren bij Sublime Waalwijk

Luxueus dineren bij Sublime Waalwijk

Wil jij je vriend of vriendin binnenkort mee uit eten nemen, maar geen idee waar naartoe? Romantiek ten top bij het restaurant/brasserie Sublime!  Goed en verfijnd lunchen in een gezellige, levendige buurt? Of wil je al je smaakzintuigen eens écht wakker schudden? Geniet dan van […]

Homemade lasagna – Comfort food

Homemade lasagna – Comfort food

Deze italiaanse klassieker scoort altijd! Tover in no time een heerlijke forse lasagnaschotel op tafel. Ik ben zeker dat iedereen dit goed zal bevallen! Geniet ervan! TIJD Bereiding: 20 minuten (zonder het bereiden van de tomatensaus) Aan tafel na: 50 minuten Wat heb ik nodig […]

Brood en bloemen Emblem

Brood en bloemen Emblem

De geuren van gebrande koffiebonen, exotische thee en versgebakken taart strijden om de aandacht in deze koffiebar. Zodra je hier binnenkomt word je warm onthaalt door de geur van heerlijke koffie en verse taartjes. De kachel brand, de tafels staan mooi gedekt te wachten op […]

Artisanale chocolade truffels

Artisanale chocolade truffels

Dit stukje chocolade means HEAVEN! In dit recept bereid ik verse chocolade truffels. Enorm eenvoudig én zeer lekker! Gasten veronderstellen dat dit zeer complex is maar eigenlijk valt dit reuze mee.Waardoor het dubbel en dwars de moeite waard is om dit eens zelf te bereiden. Een […]

Preisoep met krokant gebakken spekjes

Preisoep met krokant gebakken spekjes

Binnen de 30 minuten tover je deze heerlijke soep op tafel. Enorm eenvoudig te bereiden & zeer lekker! TIJD Bereiding: 30 minuten Aan tafel na: 30 minuten Wat heb ik nodig voor 6-8 personen? 1 ui 2 preiwitten + wat extra groen van de prei […]

The Happiness cafe Eindhoven

The Happiness cafe Eindhoven

Only good vibes In The Happiness cafe kun je terecht om eventjes te ontsnappen aan de winkeldrukte, om in alle rust te genieten van je eerste kopje koffie van de dag of om in stilte verder te werken aan je volgende schoolopdracht. Ze hebben hier […]

Quiche met mosselen en venkel!

Quiche met mosselen en venkel!

Een quiche is het ideale gerecht om nog wat restjes op te werken. Heb jij mosseltjes gegeten maar zijn er nog een aantal over? Verwerk deze dan mee in deze quiche! Enorm lekker én zorgt voor minder verspilling van voedsel. TIJD Bereiding: 15-25 minuten (Dit […]

PhoViet – Vietnamees streetfood te Antwerpen!

PhoViet – Vietnamees streetfood te Antwerpen!

Life begins at the end of your comfort zone Vandaag besluit ik samen met enkele collega’s te gaan lunchen in de Chinese wijk van Antwerpen. Ik kom hier geregeld voor de Chinese supermarkt maar ga vandaag op verkenning in een Vietnamees streetfood restaurant. We passeren […]

Janz Bar & Kitchen Eindhoven

Janz Bar & Kitchen Eindhoven

Midden in het centrum van Eindhoven bevindt zich een van de gezelligste restaurantjes van de Nederlandse lichtstad. Vandaag heb ik een shoppingdate met een goede vriendin. We besluiten de winkels in Eindhoven nog eens te verkennen. Uiteraard hoort bij zo’n heerlijke shoppingdag ook een lekkere lunch. Deze […]

Gin Basil Smash – Verrassend lekker!

Gin Basil Smash – Verrassend lekker!

Ontdek hoe ik deze iets wat aparte gin cocktail bereid en laat je verrassen door z’n frisse karakter! Net als bij munt gaat ook basilicum heel goed samen met citrus, vandaar ook het gebruik van citroen in de basil smash!Niet zo’n gin liefhebber? Niet getreurd, deze […]

Homemade kip-curry – heerlijk voor op je pistolet op zondagochtend!

Homemade kip-curry – heerlijk voor op je pistolet op zondagochtend!

Iedere zondag brengen mijn vriend en ik een bezoekje aan onze bakker. Heerlijke verse pistolets staan hier elk weekend op tafel! Het liefste beleg ik mijn pistolet met een lekkere zelfgemaakte salade: vleessalade, eiersalade, kip-curry, … Vandaag bereid ik heerlijke kip-curry salade. Ideaal dus voor […]

Rosy’s Kitchen – Your favorite place in Antwerp for lunch!

Rosy’s Kitchen – Your favorite place in Antwerp for lunch!

Je favoriete ontbijt- en lunchplekje in het hartje van Antwerpen. Lekkere adresjes kom je vaak per toeval tegen. Terwijl ik druk op zoek was naar kerstcadeaus, passeerde ik dit schattig pandje. De buitenkant vind ik persoonlijk enorm uitnodigend en besluit dus ook binnen eventjes een […]

Philadelphia Cheese cake – heerlijk gebakken cheese cake!

Philadelphia Cheese cake – heerlijk gebakken cheese cake!

Deze week bereid ik voor jullie een heerlijke ovenverse Cheese cake. Ik gebruik hiervoor petit-beurre koekjes en verse philadelphia kaas! Mijn mama haar favoriet. TIJD Bereiding: 20-25 minuten Baktijd: 1 uur Wat heb ik nodig voor 1 taart – 8 tot 10 personen 200 gram […]

De drie hipste lunchzaken die ik bezocht in 2019!

De drie hipste lunchzaken die ik bezocht in 2019!

Salt ’n sugar Schoten Ik open deze blogpost speciaal voor de foodies onder ons! Deze hippe lunchzaak is exact wat Schoten nodig had! Hier worden gekende producten toch nét op een andere manier gepresenteerd. Wat mag je verwachten? Buitengewoon heerlijke hartige wafel bekleed met rundercarpaccio, gerookte […]

Healty abrikozen-chocoladekoekjes

Healty abrikozen-chocoladekoekjes

Dit healty koekje smaakt zalig bij een kopje koffie of verse muntthee. Eventjes een momentje voor jezelf midden in alle eindejaarsdrukte. Eenvoudig te bereiden én verrassend gezond. TIJD Bereiding: 15-20 minuten Baktijd: 12-15 minuten per plaat Wat heb ik nodig voor 30 koekjes? 85 gram […]

Team no bake cheesecake!

Team no bake cheesecake!

Vandaag bereid ik een heerlijke cheesecake zonder deze af te bakken in de oven. Een lekker stukje cheesecake smaakt altijd! Of je deze nu bakt in de oven of verder afwerkt zonder de oven te gebruiken. Deze eenvoudige taart knalt op elk etentje, feestje of […]

Foodhotspot Murni Antwerpen

Foodhotspot Murni Antwerpen

Eentje voor de echt foodies onder ons. Dit restaurantje bevindt zich op een sublieme locatie in Antwerpen. Ze serveren verfijnde gerechten en toverde dit pand om dit een warme en gezellige hotspot. Een échte aanrader als je het mij vraagt. Heb jij een dagje kerstmarkt […]

Fingerlicking Fish & chips! Beter dan op restaurant!

Fingerlicking Fish & chips! Beter dan op restaurant!

Fingerlicking Fish & chips! Iets wat ik enorm graag lust maar eigenlijk niet zo vaak eet. Als ik het eet moet het namelijk echt top zijn en dat is zeker niet overal het geval. Vandaag besluit ik dit gerecht eens zelf te maken. Wat een […]

Smullen in stijl bij restaurant Mooy in Antwerpen

Smullen in stijl bij restaurant Mooy in Antwerpen

Roze, Rozer, Rozest!  Zodra je deze pink heaven voorbij loopt, worden alle meisjes/vrouwen spontaan naar binnen gezogen. Dit roze decor valt duidelijk in de smaak bij de vrouwen. Mooy staat voor stralen van binnen en van buiten. Én stralen doet dit restaurant zeker!De prachtige bloemen muur, […]

Ouderwetse komkommersalade

Ouderwetse komkommersalade

We eten vanavond een vegetarische curry. Mijn vriend heeft besloten om iets minder vlees te eten. Ik zelf ben niet zo’n grote vleeseter maar hij wel. Vanaf nu gaan we een beetje flexitariën. Af en toe vlees en veel meer groenten. Ik besluit m’n curry […]

Ontbijt-Brunchrestaurant Esco*bar Antwerpen!

Ontbijt-Brunchrestaurant Esco*bar Antwerpen!

Vandaag besluiten mijn vriend en ik een dagje naar Antwerpen te gaan. Het zijn drukke weken geweest voor ons dus eventjes wat quality time is zeker welkom! Lekker shoppen, iets eten en drinken, heerlijk over de markt wandelen én vooral genieten van het samen zijn! […]

Mexicaanse ovenschotel – Delicioso!

Mexicaanse ovenschotel – Delicioso!

Ik wil eens iets anders maken. Iets eenvoudig maar toch helemaal anders! Ik besluit me eens te wagen aan een Mexicaanse ovenschotel.Dat bleek een zéér goede keuze te zijn! TIJD Bereiding: 20-30 minuten Aan tafel na: 30-40 minuten    Wat heb ik nodig voor 4 personen? […]

Rooftop by Cappuccino te Oostende!

Rooftop by Cappuccino te Oostende!

Ik help je graag een handje met het vinden van een leuke plek om te aperitieven in Oostende.Ik ben bij deze toffe bar terecht gekomen via een vriendin met Oostendse roots. Een echt local zoals we zeggen! Iedereen gaat graag een dagje naar zee. Uiteraard brengt […]

Hartige eiermuffins met spek, tomaat en kaas!

Hartige eiermuffins met spek, tomaat en kaas!

Ideaal als extra snack, voor een snel ontbijtje of als extra verrassing bij de brunch. Deze eiermuffins kun je perfect op voorhand bereiden en eventjes opwarmen in de microgolf. Uiteraard kun je ze ook net voor de brunch vers afbakken zodat ze extra krokant zijn!  TIJD Bereiding: […]

Mijn plek – lekker ontbijten en lunchen in Schoten!

Mijn plek – lekker ontbijten en lunchen in Schoten!

Laat de dag vooral niet beginnen, laat het maar lekker ochtend blijven. Heel de dag door ontbijten is wel zo’n beetje de droom van iedereen. Vroeg zijn, daar houden wij simpele wezens nou eenmaal niet van.Mijn plek kwam daarom met een briljant idee. Zij serveren […]

Appelstrudel om je vingers bij af te likken!

Appelstrudel om je vingers bij af te likken!

Apfelstrudel is een traditioneel Oostenrijkse gebaksoort, die vooral erg populair is in Wenen. Apfelstrudel bestaat uit deeg, plakjes appel en rozijnen. Dit gebakje kun je perfect serveren als dessert of als fruitige hap voor bij de koffieklets! TIJD Bereiding: 20 minuten Baktijd: 25-30 minuten Wat […]

Spice it up! Yam Thai Antwerpen

Spice it up! Yam Thai Antwerpen

Getting out of your comfort zone!  Het is zaterdagavond en je wil na een dagje shoppen in Antwerpen een gezellig restaurantje vinden in de buurt van je auto. Iets lekkers eten en nadien lekker op je gemak terug naar huis rijden. Spring gerust binnen bij […]

Pittige verfijnde paprikasoep – heerlijk voor op koude dagen!

Pittige verfijnde paprikasoep – heerlijk voor op koude dagen!

Paprika’s zijn niet alleen heel lekker, ze zijn ook nog eens heel gezond. Deze groente bevat namelijk een flinke portie vitamine C! Paprika’s passen in tal van gerechten. Maar het allerlekkerst blijft toch een kom pittige verfijnde paprikasoep! TIJD Bereiding: 20-25 minuten  Aan tafel na: 45 […]

De Tulp in de bruisende wijk De Pijp te Amsterdam!

De Tulp in de bruisende wijk De Pijp te Amsterdam!

Een tropisch paradijs in de Pijp, ook als de zon niet schijnt! Midden in de wijk ‘De Pijp’ straalt het prachtig kleurrijk terras van de Tulp. Misschien wel een van de meest uitnodigende terrassen van Amsterdam. Bij binnenkomst waan je jezelf in een jungle en word je […]

Pasta carbonara a la Jesse!

Pasta carbonara a la Jesse!

17 Oktober is een belangrijke dag om aandacht op te roepen voor de vele mensen die dag in dag uit strijden tegen armoede.Een dag waarop het misschien ook niet slecht is om eens stil te staan bij onze restverwerking.Iedereen heeft vanalles in zijn koeling of […]

De Compagnie Brasschaat

De Compagnie Brasschaat

Opzoek naar een plek voor een fijne zakenlunch of een gezellig familiediner? Dan ben je hier aan het juiste adres! In dit restaurant kun je prima lunchen, borrelen en/of dineren.  Wat bestel ik hier?We starten met een verfijnde Gin-tonic en vervolgen het diner met een lekker glaasje […]

Heerlijk lunchen of koffieleuten bij Venice Beach Wommelgem

Heerlijk lunchen of koffieleuten bij Venice Beach Wommelgem

Ontbijt als een koning en lunch als een keizer: Een klein schattig pandje langs de wat drukkere Herentalse baan van Wommelgem. Je zou het bijna zonder pardon voorbij rijden. Het duurde voor mij ook eventjes voordat ik door had dat ik bij hier niet zomaar voorbij mocht […]

Crispy chickennuggets voor bij de borrel

Crispy chickennuggets voor bij de borrel

Dit gepaneerd kippenhapje is populair gemaakt door de verschillende fastfoodketens.  Eenvoudig comfort food maar onwijs lekker! Serveer deze nuggets bijvoorbeeld als warm aperitiefhapje.Je gasten zullen het zeker appreciëren!  TIJD Bereiding: 15 minuten Aan tafel na: 18-20 minuten    Wat heb ik nodig voor 4 personen? […]

Sangria special op basis van Gin, Prosecco en appelsiensap!

Sangria special op basis van Gin, Prosecco en appelsiensap!

Summerfeelings! Omschrijf wat zomer betekent? Heerlijk in de tuin ploffen met een zomers drankje! Wauw!Proef jij mee van deze lekkere cocktail?  TIJD Bereiding: 10 minuten Wat heb ik nodig voor 1 liter sap? 1 dl Gin1,5 dl Prosecco/ Champagne of Cava5 dl appelsiensap10-tal ijsblokjesDiverse stukjes fruit: nectarine, abricozen, […]

l’angolino- authentiek Italiaans restaurant in Schoten

l’angolino- authentiek Italiaans restaurant in Schoten

De liefde van de man gaat door de maag, en al helemaal als daar pizza’s aan te pas komen.Ja, ik ben er ook zo eentje, een echte pastaliefhebber!  Bij ons thuis staat er minstens één keer per week pasta op het menu en ook op […]

Originele maar toch eenvoudige spaghetti special!

Originele maar toch eenvoudige spaghetti special!

Spaghetti net iets anders bekeken!Vanavond komen mijn beste vrienden iets eten en ik wil eens iets speciaals bereiden voor hen.Iets waardoor ik niet heel de avond in de keuken sta, maar waarvan ze wel zeggen hmm dat was nu eens iets lekker se! Ik besluit […]

Verse garnaalkroketjes met frietjes -heerlijk bij warm weer!

Verse garnaalkroketjes met frietjes -heerlijk bij warm weer!

Een van de meest gegeerde warme voorgerechten is en blijft de kroket met noordzeegarnalen. Met dit recept kan het niet mislukken. Hiermee kan iedereen kroketjes bakken die vol smaak uit de frietketel komen! TIJD Bereiding: 40 minuten Aan tafel na: 40 minuten    Wat heb ik […]

Recept nachos met kaas en tomatensalsa in de oven!

Recept nachos met kaas en tomatensalsa in de oven!

Wat smaakt er beter dan een lekkere Corona en een goed gevulde schaal nachos op tafel?Zeg nu zelf, als je zo wordt ontvangen bij familie of vrienden, mag je niet klagen hé? Vandaag geef ik mijn recept prijs van heerlijk krokante nachos in de oven […]

Food hotspots op het eilandje in Antwerpen

Food hotspots op het eilandje in Antwerpen

roest Geniet op hun zonnig terras of waan je in de jungle aan een van hun tafeltjes binnen. Bij Roest zit je altijd goed! Zowel bij goed als slecht weer. Hier kom ik persoonlijk erg graag lunchen. Heerlijk en rijkelijk belegde boterhammen stromen hier uit […]

Ga langs bij de cupcake-oase Momade cupcakes!

Ga langs bij de cupcake-oase Momade cupcakes!

Ze toveren direct een glimlach op mijn gezicht! Zodra ik aankom bij dit “cupcakewinkeltje” glunderen mijn oogjes!Vrolijke kleurtjes en zoete geurtjes komen hier op je af! Instant happiness!  Waarom de naam Momade:Bij Momade draait het allemaal om verse cupcakes. Deze cupcakes worden gebakken door de eigenaar […]

Ola! Met deze Braziliaanse balletjes pimp jij je apéro!

Ola! Met deze Braziliaanse balletjes pimp jij je apéro!

Enkele weken geleden startte de zomer! Tijd voor tuinfeestjes, etentjes, bbq’s, … Deze balletjes zijn ideaal voor op de bbq, lekker als apéro hapje op tafel of ideaal als snack op een feest! TIJD Bereiding: 30 minuten Aan tafel na: 30 minuten Wat heb ik […]

Bar LieF Schoten – Toffe zaak met lekkere ontbijt- en lunchsuggesties

Bar LieF Schoten – Toffe zaak met lekkere ontbijt- en lunchsuggesties

Hoe het allemaal begon?Eind 2017 besliste twee vriendinnen om samen een toffe zaak te openen in het hartje van Schoten.Ze willen doen wat hun gelukkig maakt en die passie delen met de bewoners van Schoten!Ondertussen zijn ze al enkele jaren open en heb ik deze […]

Zeeuwse mosselen à la Nikki

Zeeuwse mosselen à la Nikki

Zo maak je de perfecte mosselen!De beste mosselen kun je eten vanaf juli/augustus/ september.In België genieten we ten volle van dit mosselseizoen. Het is en blijft het favoriete gerecht van zowat élke Belg!Dit tweekleppig weekdier worden op veel verschillende manieren bereidt.In dit recept vertel ik […]

Roest – Antwerpen

Roest – Antwerpen

Oude liefde ROEST niet: In dit geval liefde voor eten, liefde voor samen tafelen. Iets wat generatie op generatie wordt doorgegeven.Samen iets eten voor iemand zijn verjaardag, samen iets eten om iets te vieren, samen iets lekkers klaarmaken, samen tafelen op Kerstmis, … Vandaag tafel […]

Frisse couscoussalade met een heerlijk stukje zalm!

Frisse couscoussalade met een heerlijk stukje zalm!

Zet jij soms couscous op het menu? Deze bolletjes gedroogde pasta worden steeds populairder! Couscousgerechten worden met verschillende ingrediënten klaargemaakt, het verschil zit vooral in de hoeveelheid en de soorten groenten. Couscous kent dan misschien een exotische oorsprong, maar het past toch perfect bij heel wat ingrediënten en gerechtjes […]

Goodie Foodie Antwerp when you love to eat!

Goodie Foodie Antwerp when you love to eat!

Vroeg opstaan hoeft vandaag een keertje niet. Laat het maar lekker ochtend blijven en geniet eerst lekker op je gemak thuis van dit moment. Wordt het nu 10.00, 11.00 of 12.00. Het maakt totaal niet uit. Gedurende de hele dag kunnen ontbijten is wel zo’n […]

Summervibes: Rabarber Mojito !

Summervibes: Rabarber Mojito !

Geniet intens van het lentezonnetje met deze cocktail!Drink je graag een mojito maar wil je ook wel eens iets anders? Probeer dan deze variant een keertje uit!Til je drankje op naar een hoger niveau via een simpele twist! TIJD Bereiding: 10 minuten Wat heb ik […]

Word eens goed in de watten gelegd bij brasserie De Mange-tout te Wijnegem!

Word eens goed in de watten gelegd bij brasserie De Mange-tout te Wijnegem!

Ik help je een handje met het vinden van het perfecte restaurant in Wijnegem. Brasserie de Mange-tout is ondertussen een vast begrip in Wijnegem. Genieten van het leven. Is dat niet iets waar iedereen waarde aan hecht? Voor mij betekend genieten van het leven, eventjes lekker iets […]

Overheerlijke ontbijtbeker met rabarber, granola, chaizaad, yoghurt en platte kaas.

Overheerlijke ontbijtbeker met rabarber, granola, chaizaad, yoghurt en platte kaas.

Het rabarberseizoen is weer daar! Jippie! In het voorjaar en in de zomer groeit rabarber in de buitenlucht.Je wist waarschijnlijk al dat je deze groenten niet op elk tijdstip van het jaar kunt eten.Is het eigenlijk wel groente of is het fruit? Rabarber is familie […]

Verras je gezin met deze heerlijke low budget ovenschotel!

Verras je gezin met deze heerlijke low budget ovenschotel!

Wil je iets maken wat je eenvoudig kunt invriezen achteraf? Of een gerecht dat je perfect de dag ervoor kunt bereiden? Dan is deze ovenschotel ideaal! Verras je gezin met deze ovenschotel van gehakt, rode kool en puree. Ik zie je al denken: “Mijn dochter lust geen rode […]

Een heerlijk bordje comfort food: Gnocci met spinazie, tomaat en mozzarella

Een heerlijk bordje comfort food: Gnocci met spinazie, tomaat en mozzarella

Ik ben er dol op! Toch is dit de eerst blogpost die ik erover schrijf. Hoog tijd dus om jullie kennis te laten maken met deze lekkernij.Ik ben helemaal gek op ovenschotels. Ze zijn gemakkelijk voor te bereiden, het is gemakkelijk om ineens grotere porties […]

10 hotspots – Proef mee van het culinaire Londen!

10 hotspots – Proef mee van het culinaire Londen!

https://www.proefmee.be/wp-content/uploads/2019/05/London.mp4 Enkele weken geleden brachten mijn vriend en ik de hoofdstad van Engeland een bezoekje.We werden niet alleen op vlak van architectuur, historie en de vele shoppingstraten verrast, ook werd het een een culinaire avontuur! Ongelofelijk hoe deze stad zich ontpopte tot culinaire hotspot.Een ware droom […]

Zomer op je bordje met deze heerlijke smoothie bowls!

Zomer op je bordje met deze heerlijke smoothie bowls!

De zomer komt eraan! Tijd om ook onze maaltijden wat op te fleuren! Verwelkom de zomer op je bord met deze heerlijke smoothie bowl. Kies je favoriete fruit, verwerk dit tot een smoothie en dresseer dit zoals het hoort! Kortom: PICK & MIX!    TIJD Bereiding: […]

Artisanale taart en heerlijke koffie bij Julie’s House in Gent!

Artisanale taart en heerlijke koffie bij Julie’s House in Gent!

Vandaag neem ik jullie mee naar een onwijs goed stuk taart in combinatie met een heerlijke koffie of thee!  Het in zondag en het regent nog eens voor de verandering.Mijn vriend en ik besluiten om niet thuis te blijven zitten en toch samen op pad […]

Homemade tonijn-en eiersalade!

Homemade tonijn-en eiersalade!

Krijg je aankomende weekend volk over de vloer maar mist jouw brunch toch nog net iets? Hieronder geef ik twee zeer eenvoudige receptjes prijs voor een lekkere homemade tonijn- en eiersalade. Pimp je brunch met deze heerlijke salades!  Homemade tonijnsalade TIJD Bereiding: 10 minuten Op […]

Geniet van de zonsondergang terwijl je luxueus dineert bij U eat!

Geniet van de zonsondergang terwijl je luxueus dineert bij U eat!

Wie in of rond Antwerpen woont, weet al langer dat de stad barst van de leuke lunch- en dinerplekjes.Waar ga je nu juist naartoe om een avondje gezellig te dineren onder vrienden of familie? Vandaag neem ik jullie mee naar U eat & sleep hotel/restaurant te […]

De perfecte combo: kruidige zalm, romige avocado & crispy taco’s!

De perfecte combo: kruidige zalm, romige avocado & crispy taco’s!

Gemarineerde zalm, romige avocado, sappige mango en krokante taco’s. Kan het beter? Ik denk het niet! Het is een gerecht om je vingers bij af te likken.  Taco’s mogen dan misschien wel op streetfood lijken, maar met deze luxe vulling is niets minder waar!  Ideaal als […]

Ontbijt als een keizer of brunch als een koning bij het Felix pakhuis!

Ontbijt als een keizer of brunch als een koning bij het Felix pakhuis!

Doe eens gek en ga op zaterdag of zondag lekker buiten de deur brunchen! Ik ging voor een Boozy Brunch langs bij het Felix pakhuis in Antwerpen! Nieuwsgierig?Iedereen moet deze legendarische plek inmiddels al kennen, maar daarom verdient hij natuurlijk ook een plekje bij hotspotjes! […]

Frisse garnaal of krabcocktail met ananas en tomaat!

Frisse garnaal of krabcocktail met ananas en tomaat!

Als ik 1 feestelijk glaasje mag opnoemen waar iedereen dol op is, dan is het wel op de garnaalcocktail! Enorm gemakkelijk voor te bereiden + een hapje waar je goed mee kunt freestylen. In onderstaand recept geef ik mijn recept prijs voor een garnaal/krabcocktail. Mocht je […]

Hoeked doughnuts Antwerpen!

Hoeked doughnuts Antwerpen!

Hoeked doughnuts Antwerpen is een must voor alle zoetekauwen! Hoe verzinnen ze het toch allemaal. Nu dacht ik werkelijk dat we alles gezien hadden.  Toch niet! Bij Hoeked Doughnuts verkopen ze vierkante donuts met diverse vullingen, versieringen en smaken.Ideaal als tussendoortje, lunch of ontbijtsnack!  Plus het […]

Wentelteefjes uit grootmoeders keuken met vanillesuiker en kaneel!

Wentelteefjes uit grootmoeders keuken met vanillesuiker en kaneel!

Wentelteefjes krijgen diverse namen: gebakken bokes, verloren brood, pain perdu, …Uiteindelijk is dit vooral een goede manier om oud brood te verwerken. Ideaal als ontbijtje of voor tijdens de brunch op zondag!   TIJD Bereiding: 5 minuten Baktijd: 3-5 minuten    Wat heb ik nodig voor […]

Hallelujah! Kom ontbijten of lunchen bij Gloria en voel je in de zevende hemel!

Hallelujah! Kom ontbijten of lunchen bij Gloria en voel je in de zevende hemel!

Koffie en lekkers! Dit adres werd recentelijk door mij geproefd en goedgekeurd.Wees welkom in dit onwijs gezellig ontbijt-lunchzaakje in het centrum van Herentals. Een karakteristiek pand, een verfijnde inrichting en een warme glimlach.Daarvoor bent u hier absoluut aan het juiste adres!  Er schijnt veel daglicht binnen en dat vind […]

Hapje met garnalen, avocado, mango, limoen en munt!

Hapje met garnalen, avocado, mango, limoen en munt!

Zomer op je bordje! Met dit hapje van garnalen, mango, avocado, limoen en munt krijg je helemaal zin in het goede weer!  We zijn ondertussen april en de lente komt eraan! Presenteer dit hapje op een lepeltje, in een glaasje of op een bordje. Lekker als […]

Neem eventjes een break Bij Tartoer Vespa bar!

Neem eventjes een break Bij Tartoer Vespa bar!

‘Depresso’: The feeling you get when you are out of coffee! Midden in het historisch stadscentrum van Antwerpen bevindt zich Tartoer Vespabar. Handig om je batterijen op de laden tijdens een intensieve shopsessie met je moeder of vriendin! Deze hippe, vintage koffiebar straalt warmte en […]

Velouté soep van bloemkool en prei! Heerlijk vullend en zéér gezond!

Velouté soep van bloemkool en prei! Heerlijk vullend en zéér gezond!

Zeg niet zomaar soep tegen een velouté! Deze zachte en romige soep wordt net voor het opdienen nog extra gebonden met room! Een lekker vullend soepje dus!Ideaal als voorgerecht, voor tijdens de lunch of als energieboost om 16.00!  TIJD Bereiding: 20 minuten Aan tafel na: […]

Kiprestaurant Poule & Poulette te Antwerpen

Kiprestaurant Poule & Poulette te Antwerpen

Ben je op zoek naar de lekkerste kipjes van ’t stad? Dan ben je hier op het juiste adres! Een van de dingen die ik zo ontzettend leuk vind aan deze stad is het bourgondische karakter. Dit is zonder twijfel mijn favoriete hotspot voor een […]

Lunchtip: quiche met prei, bloemkool en mozzarella

Lunchtip: quiche met prei, bloemkool en mozzarella

Een quiche is een hartige open taart. Deze wordt opgevuld met een luchtig mengsel van eieren en room. Hier worden vervolgens nog groeten en kaas aan toegevoegd. Ik koos ervoor een vegetarische quiche te bereiden maar je kunt er ook altijd spek of hesp bijvoorbeeld […]

KOM- Dé hotspot voor verse ontbijtjes en/of gezellig lunchafspraken!

KOM- Dé hotspot voor verse ontbijtjes en/of gezellig lunchafspraken!

Ontbijt als een koning en lunch als een keizer! Het is er bijna altijd druk, voor een kopje koffie in de ochtend of een broodje voor de lunch!Kom genieten van een van de vele ontbijtjes in dit authentieke, sfeervolle restaurant.Kom hier langs voor een heerlijk […]

Gezond en vullend: havermoutpannenkoeken!

Gezond en vullend: havermoutpannenkoeken!

Een heerlijk ontbijtje of een zalige lunch! Eenvoudig voor te bereiden om mee te nemen naar je werk!Deze rustieke pannenkoeken kun je ook serveren met allerhande beleg bijvoorbeeld met banaan en honing.   TIJD Bereiding beslag: 10 minuten Aan tafel na: 40 minuten    Wat heb […]

Geniet van een heerlijk uitgebreide High Tea met vriendinnen!

Geniet van een heerlijk uitgebreide High Tea met vriendinnen!

De geur van gebrande koffiebonen, exotische thee en verse taart vraagt om je aandacht in dit restaurant. Mensen zitten hier lekker te genieten van een kopje koffie met gebak, drinken gezellig samen een sapje terwijl ze wachten op hun lunch of kijken hun ogen uit terwijl […]

Échte klassieker: spaghetti bolognaise à la Nikki

Échte klassieker: spaghetti bolognaise à la Nikki

Bereidt met liefde! Liefde voor de Italiaanse keuken.  Dit gerecht hoef ik verder niet te introduceren. Ik ga ervanuit dat dit bij iedereen wel eens op de keukentafel verschijnt.Hiervoor mag ik mijn vriend wakker maken, een lekker bordje spaghetti Bolognaise. Iets wat ik het liefst in […]

Hemelse spaghetti bij BAVET Antwerpen!!

Hemelse spaghetti bij BAVET Antwerpen!!

Eindelijk staat het weekend voor de deur! Je wil iets lekker gaan eten samen met je vriend of vriendinnen. Iets gezellig maar ook weer niet te duur.Een van de dingen die ik zo ontzettend leuk vind aan onze stad is het bourgondische karakter. Je hebt […]

Hartig hapje voor bij je aperitiefje: hartige bladerdeegmet camembert.

Hartig hapje voor bij je aperitiefje: hartige bladerdeegmet camembert.

Wat denk je van camembert opgewarmd in de oven? Strooi er wat rozemarijn en honing over en presenteer met bladerdeeg of brood.  Deze heerlijke smeltkaas, komt helemaal tot zijn recht wanneer hij warm geserveerd wordt. Dan smaakt de kaas toch nog nét wat beter!  TIJD Bereiding: […]

Lunch of dineer in een oude brandweerkantine te Maastricht!

Lunch of dineer in een oude brandweerkantine te Maastricht!

Wie zei dat shoppen niet vermoeid was? Ik krijg er toch grote honger van!Tijd om te genieten van een heerlijke maaltijd in deze omgetoverde brandweerkantine.Om deze heerlijke zaak kun je niet heen, maar daar wil je ook niet om heen!Creatieve eenvoud met diepgaande smaken, dat […]

Voor de eeuwige twijfelaars presenteer ik mijn duo van witte en bruine chocolademousse!

Voor de eeuwige twijfelaars presenteer ik mijn duo van witte en bruine chocolademousse!

Vandaag bereid ik mijn mama haar lievelingsdessert! Duo van witte en bruine chocolademousse.Gemakkelijk voor te bereiden en à la minute fijn af te werken.  TIJD Bereiding: 30-40 minuten Laat dit minstens 4 uur opstijven in de koelkast.    Wat heb ik nodig voor 4-6 personen? Voor […]

Aperitieven zonder alcohol! Cheers!

Aperitieven zonder alcohol! Cheers!

Aperitieven zonder alcohol lijkt voor vele onmogelijk! Niets is minder waar! Ik maakte een lekkere aperitief klaar zonder alcohol! Ik moet zeggen, dat smaakte minstens zo goed!  TIJD Bereiding: 5-10 minuten Klaar na: 5-10 minuten    Wat heb ik nodig voor 4 personen? 4 cl vlierbloesemsap (te […]

Koffietijd! Op bezoek bij Somad foodbar te ‘s-Gravenwezel/ Schilde

Koffietijd! Op bezoek bij Somad foodbar te ‘s-Gravenwezel/ Schilde

Koffietijd! Een beetje gezelschap, maak wat tijd voor elkaar vrij!Vandaag neem ik jullie mee naar Somad foodbar.  In deze foodbar kun je heerlijk lunchen, fijn ontbijten of uitstekend genieten van een kopje kwalitatieve koffie. Wat staat er op hun menukaart? Hier kun je terecht voor […]

15 x water met een smaakje! Erg lekker én gezond!!

15 x water met een smaakje! Erg lekker én gezond!!

Niets is zo fris als een lekker glas water! Krijg jij soms ook de vraag of je niet nog iets anders erbij drinkt? Alleen water blijkt voor vele toch ‘ongezellig’.Ik wil jullie laten zien dat er niets saai aan een glaasje water is! In tegendeel, we […]

Luchtige blueberry muffins om je vingers bij af te likken!

Luchtige blueberry muffins om je vingers bij af te likken!

Kleine cakejes die perfect passen bij een kopje thee of potje koffie. Precies ik heb het hier over muffins! Vandaag staat mijn zusje naast me in de keuken en bereiden we samen blueberry muffins. Onze favoriet onder de vele muffins.Lekker luchtig en een beetje fris […]

Voorgeproefd de koffie bij Hopper Rotterdam!

Voorgeproefd de koffie bij Hopper Rotterdam!

Toegegeven, tegenwoordig is er in de grote steden op elke hoek van de straat wel een koffiebar te bespeuren. Als je een beetje bekend bent in Rotterdam heb je vast wel eens gehoord van Hopper.Deze trendy koffiebar/ bakkerij laat weinig aan het lot over. Ze […]

Gezond én vers: de pokébowl met tonijn

Gezond én vers: de pokébowl met tonijn

In een Poké bowl zit voornamelijk jouw favoriete vissoort, gemixt met verse en gezonde ingrediënten. Deze combinatie met nog enkele lekkere dressings en toppings, geeft een sensatie aan jouw bowl!Tegenwoordig zie je dit gezond gerecht op veel menukaarten verschijnen, maar hoe kun je dit nu zelf […]

Verwen je geliefde met een food & drink cadeaupakket!

Verwen je geliefde met een food & drink cadeaupakket!

Love is in the air! Het is bijna weer zover, de meest romantische dag van het jaar ligt in het vooruitzicht.Het is fijn om elkaar cadeautjes te geven of om cadeautjes te krijgen. Maar wat geven we dan? Ik stelde een food & drinks cadeaupakket samen […]

Een échte vitamineboost: het appel-wortel-gemberdrankje!

Een échte vitamineboost: het appel-wortel-gemberdrankje!

Duurt de winter in jouw ogen ook zo ellen lang? Weet je lichaam wel raad met wat extra vitaminen? Of doe je mee met Tournée Minérale aankomende maand?  In dit recept bereid ik een zalig appel-wortel-gember drankje! Ideaal als vitamineboost op donkere dagen, als dorstlesser in de zomer […]

Hier vind je ongetwijfeld de beste frietjes van het land!

Hier vind je ongetwijfeld de beste frietjes van het land!

Vandaag vertoef ik een dagje in Gent met zijn vriend. Wij zijn verliefd op deze historische stad. Mochten we ooit Antwerpen willen verlaten, zal dat in ieder geval richting Gent zijn!  Deze stad wordt vandaag vereerd met een “zomaar” bezoekje. Lekker eventjes iets eten, iets […]

Mexico bij jou thuis met deze enchilada’s met pittig gekruid gehakt!

Mexico bij jou thuis met deze enchilada’s met pittig gekruid gehakt!

Mexicaans eten, altijd een beetje feest! Iets wat vaak wordt gegeten in Amerika en uiteraard in Mexico. Wraps liggen meestal wel in je voorraadkast. Iedereen vind het wel eens makkelijk om wraps te bereiden. Je kunt het namelijk vullen met tal van ingrediënten: kip, gehakt, […]

Hippe lunchzaak: Weena Rotterdam!

Hippe lunchzaak: Weena Rotterdam!

Om maar meteen af te trappen met een adres waar het stomweg niet fout kan gaan:  Weena Rotterdam!Dit stadscafé ligt centraal in het hartje van Rotterdam. Kom hier ontbijten, koffie drinken, lunchen, borrelen of dineren.  Mijn vriend en ik waren onlangs vier jaar samen en […]

Verwelkom Italië in jouw keuken met deze spaghetti alla carbonara!

Verwelkom Italië in jouw keuken met deze spaghetti alla carbonara!

Deze klassier wordt vaak bereid met room. In mijn ogen eeuwig zonde!Met dit recept maak je een voortreffelijke spaghetti alla carbonara met spek.Een zeer lekker én eenvoudig recept! Hoe krijg je mij stil? Door een goed gevuld bordje pasta alla carbonara voor mijn neus te zetten. […]

Breng stadsbrouwerij De Koninck een bezoek en proef hun specialiteiten!

Breng stadsbrouwerij De Koninck een bezoek en proef hun specialiteiten!

Proef mee in Brouwerij de Koninck van een echt authentiek Antwerps pintje! Altijd al interesse gehad in het brouwproces? Altijd al nieuwsgierig geweest naar de historie van stad Antwerpen? Tijdens deze interactieve tour door de brouwerij word je op eigen tempo ondergedompeld in de bruisende bierwereld!  TOURNÉE […]

LATTE ART WORKSHOP! Een must do voor elke barista of koffieliefhebber!

LATTE ART WORKSHOP! Een must do voor elke barista of koffieliefhebber!

Wat is juist het verschil tussen een Latte macchiato of een Caffè latte? In veel restaurants serveren ze exact hetzelfde… Toch zit er wel dergelijk verschil in! Vandaag neem ik jullie mee op workshop Latte art. Proef met mij mee van de verschillende versies. Mijn vriend […]

Goed gevulde wafels bij Salt ’n Sugar Schoten!

Goed gevulde wafels bij Salt ’n Sugar Schoten!

Instagrammers, hotspotliefhebbers & foodies opgelet… Schoten is een hotspot rijker, genaamd Salt ’n Sugar!!Ben jij al bij deze hippe nieuwe lunchroom geweest?! Deze lunchzaak is exact wat Schoten nodig had! Gekende producten maar toch nét iets anders gepresenteerd.Ben jij een zoetebek? Of eet je liever […]

Winterkost: Balletjes in tomatensaus

Winterkost: Balletjes in tomatensaus

Een echt wintergerecht! Heerlijk omdat je er enorm mee kan freestylen.  Hieronder geef ik mijn interpretatie van balletjes in tomatensaus prijs! TIJD Bereiding: 40 minuten Aan tafel na: 60-90 minuten Wat heb ik nodig voor 4 personen? 1 kilogram gehakt4 el paneermeel2 eierensnuifje peper en zout2 uien5 stengels groene selder4 rode paprika80 […]

Hier drink je de beste koffie en chocomelk van Antwerpen!

Hier drink je de beste koffie en chocomelk van Antwerpen!

Een Latte 2.0? Een verwen chocomelk? Een mooi gedresseerde cappuccino?Hieronder geef ik een overzicht van de hipste koffiebars in Antwerpen.Deze adresjes zijn door mij geproefd en goedgekeurd! Proef jij met mij mee?   Eerste halte: Bite me – by Barnini Vriendelijke bediening, lekkere koffie en […]

Homemade ijsthee: 2 Lekkere én gezonde recepten!

Homemade ijsthee: 2 Lekkere én gezonde recepten!

We hebben het hier over de ultieme dorstlesser: ijsthee!Dit drankje is verfrissend, zelfgemaakt en bevat bijzonder weinig suiker!Je kan dit drankje op verschillende manieren maken.Hieronder geef ik twee recepten prijs!Veel heb je eigenlijk niet nodig: water, thee, fruit en wat specerijen.Genoeg reden dus om zelf […]

Hét theehuisje bij uitstek: Miss & Misses in Schilde!

Hét theehuisje bij uitstek: Miss & Misses in Schilde!

In dit pastelkleurig theehuisje kun je terecht voor een rijkelijk ontbijt, een lekkere verwenkoffie, een goed stukje taart of een gezellig lunch. Aan wat mag ik me verwachten: Ze serveren verschillende warme en kouden dranken. Geniet van een lekker potje thee of zondig met een […]

Deze rijkelijk gevulde scampi curry verovert iedereen zijn hart!

Deze rijkelijk gevulde scampi curry verovert iedereen zijn hart!

Deze zomer zijn mijn vriend en ik voor de eerste keer naar Azië op vakantie gegaan. Deze vibes heb ik duidelijk mee terug genomen in mijn koffer. Sinds mijn terugkeer staan de poké bowls, curries en smoothiebowls geregeld op het menu.Ik neem jullie mee op […]

Verse frietjes bakken volgens de regels van de kunst!

Verse frietjes bakken volgens de regels van de kunst!

Frietjes bakken volgens de regels! Wie is er niet verzot op verse Belgische frietjes? Om goede frietjes te kunnen bakken, heb je eerst en vooral goed frituurvet nodig. TIJD Bereiding: 20 minuten Aan tafel na: 20 minuten Wat heb ik nodig? Aardappelen Frituurpan Frituurolie Hoe […]

Gezellig avondje uit buiten de stadsmuren van Antwerpen

Gezellig avondje uit buiten de stadsmuren van Antwerpen

Stel je hebt zin in een lekker drankje en een gezellige babbel met vrienden of familie, maar je hebt geen zin om op donderdagavond in de file te staan naar Antwerpen waar kun je dan naartoe? Ik geef hieronder mijn favoriete plekjes prijs: ben’s brasschaat […]

Side dishes voor bij je fondue of gourmet!

Side dishes voor bij je fondue of gourmet!

De komende weken staan volledig in het teken van samen tafelen. Heb je een van de komende dagen etentjes gepland met de familie? Verzorg je bijvoorbeeld een gourmet of fondue avond? Hieronder geef ik enkele leuke bijgerechtjes prijs! Italiaanse pasta salade, couscous met gegrilde groenten, […]

Scoor dubbel met deze originele tafeldekking tijdens de feestdagen!

Scoor dubbel met deze originele tafeldekking tijdens de feestdagen!

De feestdagen staan weer voor de deur. Krijg jij familie of vrienden over de vloer? Waarschijnlijk ligt je kerstmenu al vast, alle boodschappen zijn in huis, maar wat doe je met de tafeldekking?  Een lekkere maaltijd is natuurlijk belangrijk op deze avond, maar heb je […]

Eenvoudige, unieke en huisgemaakte cadeautjes!

Eenvoudige, unieke en huisgemaakte cadeautjes!

Het is fijn om elkaar cadeautjes te geven of om cadeautjes te krijgen. Maar wat geven we dan? Het is soms moeilijk om nog een cadeautje te verzinnen voor iemand die eigenlijk alles al heeft. Maak ik mijn oma nog blij met de zoveelste douchegel […]

Dé markthal van Nederland bevindt zich te Rotterdam!

Dé markthal van Nederland bevindt zich te Rotterdam!

Welkom in de overdekte marktvloer met alleen maar lekker eten en drinken! Iedereen moet deze legendarische plek inmiddels al kennen en juist daarom verdient hij natuurlijk ook een plekje bij mijn Hotspots. Waarom moét ik deze markthal een bezoekje brengen? Iedereen die van goed eten […]

Proef mee op de leukste kerstmarkten van België!

Proef mee op de leukste kerstmarkten van België!

It’s the most wonderful time of the year! With the kids jingle belling And everyone telling you be of good cheer It’s the most wonderful time of the year! Zodra de dagen weer korter worden en de temperatuur gaat zakken, komen bij veel mensen de […]

Feestelijk dessertje voor op kerstavond – chocolade Torte!

Feestelijk dessertje voor op kerstavond – chocolade Torte!

Ben je ooit al naar Oostenrijk op vakantie geweest? Indien je er bent geweest, heb je zeker een stukje chocolade torte geprobeerd. Deze lekkernij is namelijk afkomstig van Oostenrijk. Dit luchtig gebakje wordt afgewerkt met abrikozenconfituur en chocolade glazuur. Gemakkelijk voor te bereiden en af […]

De enige echte haute éclairs! Chez Claire in Gent

De enige echte haute éclairs! Chez Claire in Gent

Ik sprak al eerder over de Haute dog van Würst. Vandaag neem ik jullie mee naar de Haute éclairs! In het voorjaar 2018 opende in Gent en Antwerpen twee winkels die zich specialiseren in deze zoetigheid! Dit patisserie concept werd opgericht door Dries Henau en […]

Luxe koekjes: ovenverse bokkenpootjes

Luxe koekjes: ovenverse bokkenpootjes

Dit koekje bestaat uit 2 amandelmeringues die aan de uiteinden in chocolade zijn gedompeld.Yes, ik heb het hier over de enige echt bokkenpootjes!Hieronder geef ik mijn recept prijs voor dit luxe koekje.   TIJD Bereiding: 20-25 minuten Baktijd: 12-15 minuten per plaat   Wat heb […]

Proef mee van de enige echte HAUTE DOGS bij Würst in Leuven!

Proef mee van de enige echte HAUTE DOGS bij Würst in Leuven!

Braadworst, Grillworst, Frankfurter,  Bockworst,  Thuringen worst,  … We kunnen zo waarschijnlijk nog wel eventjes doorgaan. Wat gebeurt er als we deze klassiekers naar een hoger niveau brengen? Dan krijgen we de enige echte “Haute dogs” . Wat is een “haute dog”? Artisanale würst met lekkere […]

Krokante en smeuïge amandeltaartjes

Krokante en smeuïge amandeltaartjes

Vandaag valt het er met bakken uit.Ik besluit mezelf op de sluiten in mijn keuken.Ik heb nog juist voldoende bladerdeeg om deze lekkere amandeltaartjes klaar te maken.Zeg nu zelf, wie heeft hier nu geen zin in met dit weer? TIJD Bereiding: 15 minuten Baktijd: 15-20 […]

Luchtige kokosrotsjes

Luchtige kokosrotsjes

Kokosnoten, kokosrasp, kokosschilfers, kokosmelk, …Je kunt vast enorm veel gerechten opnoemen waar je een van deze producten in verwerkt.Tegenwoordig staat kokosmelk standaard in iedereen zijn keukenkast.Ik heb nog wat kokosrasp staan en besluit er kokosrotsjes van te maken. TIJD Bereiding: 10 minuten Baktijd: 10 minuten […]

Heerlijke broccolisoep met hamblokjes

Heerlijke broccolisoep met hamblokjes

Het is groen en ongelofelijk veelzijdig en óók nog eens onwijs gezond! Waarom is deze groente zo veelzijdig? Ten eerste omdat de hele plant eetbaar is en dus ook de stengels en bladeren. Je hoeft dus niet te verliezen van je broccoli! Daarnaast is ook de smaak zeer divers. De smaak […]

Proef mee: 4 top adressen in Nijmegen!

Proef mee: 4 top adressen in Nijmegen!

Nijmegen, de oudste stad van het huidige Nederland! Vandaag de dag is Nijmegen een enorm bloeiende stad.Hier ervaar je de rijkdom van een levendige historie, die vanaf het Romeinse rijk tot aan de Tweede Wereldoorlog zijn sporen heeft achtergelaten. Ontdek de verschillende lange winkelstraten en […]

Lunch of dineer bij Fabrik Antwerpen!

Lunch of dineer bij Fabrik Antwerpen!

Je gaat op zaterdagochtend naar de Exotische markt in Antwerpen. “Wat doen we voor de lunch?” vraagt mijn vriend. Een lekkere hamburger op de markt, een Turkse pizza of een spicy wok? Wanneer je lekker eventjes wil opwarmen binnen, kun je ook gaan lunchen bij […]

Frisse hap: zalmtartaar met appel en limoen!

Frisse hap: zalmtartaar met appel en limoen!

Een heerlijk licht voorgerechtje, een fris hapje of een gezond tussendoortje.Rauwe vis schrikt sommige mensen al eens af, ik vind dat volkomen onterecht!Een tartaar van rauwe zalm met appeltjes en limoen zorgt ervoor dat de spijsvertering meteen opgang gezet wordt. Zo start je met een licht […]

Verras iedereen met deze heerlijke lavendelkoekjes!

Verras iedereen met deze heerlijke lavendelkoekjes!

Lavendel kennen we allemaal vanwege de heerlijke geur.Tegenwoordig fleurt lavendel niet alleen je tuin op, je kan er ook in je huis en in je keuken alle kanten mee uit!Vandaag maak ik samen met jullie lavendelkoekjes.Proef jij mee? TIJD Bereiding: 15 minuten Baktijd: 15-20 minuten […]

Lazy Cats Café  Ubud

Lazy Cats Café Ubud

Ik moet toegeven dat dit ontbijt/lunchzaakje mijn hart heeft gestolen. Aangezien ik enorm graag nieuwe plekjes ontdek, bezoek ik op vakantie zelden eenzelfde restaurant meerdere malen.  Toch ben ik hier tweemaal komen ontbijten. Subliem interieurEigenlijk mogen we deze hippe plek geen café noemen, dit zou […]

Verfrissende mascarponetaart met mandarijntjes

Verfrissende mascarponetaart met mandarijntjes

Sinterklaas is in het land en jij wil iets lekkers serveren op deze familiegelegenheid. Duik in de keuken en maak samen met mij deze heerlijke mascarpone- mandarijntjestaart! Zo eens iets anders dan een schaaltje vol mandarijntjes! Hieronder kun je mijn instructies volgen voor een heerlijke taart met mandarijntjes.  […]

Ovenschotel met bloemkool en gehakt

Ovenschotel met bloemkool en gehakt

Bloemkool is een zeer populaire koolsoort in ons land. Iedereen eet de klassieke aardappelen met bloemkool en worst.  Maar wat kunnen we nog meer maken met deze kool? Deze koolsoort is licht verteerbaar en zit bomvol vitamine C, vitamine K en Kalium. In dit recept maak ik mijn “Sunday […]

Verfijnde hamburgers bij Ellis Gourmet Burger Antwerpen

Verfijnde hamburgers bij Ellis Gourmet Burger Antwerpen

Background Ken je Ellis Island bij New York? Dit was de grenspost waar Europese immigranten tijdens de vorige eeuw de VS binnenstroomden.Je kent vast ook het hamburgerrestaurant “Ellis Gourmet burger”. Deze naam werd gekozen als ode aan de Verenigde Staten.  De klassieke hamburger bestaat ondertussen […]

Mr. Holmes Bakehouse  San Fransisco

Mr. Holmes Bakehouse San Fransisco

De beste donuts, rijkelijk gevulde croissants, smaakvolle muffins, luchtige taartjes, … Hier vind je alle zoetigheid die je jezelf maar kunt inbeelden, maal 10 en het staat op mijn TO DO lijstje.Ik kan deze stad niet verlaten voor ik van deze lekkernij heb geproefd. Verschillende […]

Proef mee op de Vogeltjesmarkt in Antwerpen!

Proef mee op de Vogeltjesmarkt in Antwerpen!

Elke zondag staat deze markt aan de stadsschouwburg in het centrum van Antwerpen.Er is geen betere plek om de zondagssferen op te snuiven dan op de vogeltjesmarkt. Je kunt hier terecht tussen 08.00 en 14.00.De diverse standhouders worden je gids in een culinaire reis rond […]

De taart van m’n tante Amsterdam

De taart van m’n tante Amsterdam

Ken jij Amsterdams enige echte taarten winkel? Dit pand ligt in één van de hipste buurten van Amsterdam genaamd ‘De Pijp’.Ze serveren een ruime keuze zoete en hartige taarten, heerlijke koffies en exclusieve theetjes.   Interieur/exterieur Wanneer je dit pand passeert, zie je in één […]

The Mill San Francisco

The Mill San Francisco

Vorige zomer reisde mijn vriend en ik samen vier weken rond in de Verenigde Staten. We bezochten tijdens deze trip onder andere de stad van het goud, San Francisco! Tijdens ons bezoek aan deze moderne stad kon ik het niet laten om bij dit gekend […]

La Boqueria – een must do voor foodies en fotografen!

La Boqueria – een must do voor foodies en fotografen!

Welkom op de grootste overdekte versmarkt van Spanje! Je bezoek aan Barcelona is niet compleet als je dit fenomeen overslaat. Boqueria Deze eeuwenoude overdekte versmarkt heeft een oppervlakte van +/- 2,500 vierkante meter.  De verschillende toegangen vanaf de omringende straten, zijn hier dus geen overbodige […]

Pasta pesto met kipfilet

Pasta pesto met kipfilet

Pasta pesto is altijd een goed idee. Een lekkere pasta met verse pesto is een van de meest eenvoudige klassiekers uit de Italiaanse keuken. Lekkere huisgemaakte pesto, afgewerkt met heerlijke kaas en mals gebakken kip. Mijn vriend zijn all-time favourite! Dit recept heb ik hieronder voor je opgeschreven. […]

Brunch & Cake Barcelona

Brunch & Cake Barcelona

Ik vertelde jullie eerder dat ik graag leuke plekjes ontdek. Wanneer ik op vakantie ben, probeer ik zo gevarieerd mogelijk te eten. Ik ontdek graag elke dag nieuwe plekjes om zo mijn zintuigen steeds opnieuw te prikkelen. Helaas (of toch niet ha ha) kon ik […]

Verse tomatensoep met balletjes

Verse tomatensoep met balletjes

Winter is coming! Dit gaat uiteraard gepaard met veel koude en regenachtige dagen. Ideaal om een lekker potje soep te maken! Hieronder neem ik jullie mee in mijn keuken om een heerlijke tomatensoep met balletjes te bereiden.Dit is een recept op grootmoeders wijze, smullen maar! […]

De beste Mexicaan van Schoten: El Rincón!

De beste Mexicaan van Schoten: El Rincón!

Taco’s, Fajita’s, Enchilada’s, Chili con carne en uiteraard Tequila! Heb je zin in een goede cocktail, lekker eten en Mexicaanse sfeer? Dan ben je bij El Rincón op het juiste adres! Wat kan ik hier eten? In dit Texaans-Mexicaans restaurant kun je terecht voor alle […]

Milk & Madu Ubud

Milk & Madu Ubud

Waarom mag ik Ubud niet overslaan in mijn rondreis door Bali? Ubud één van de mooiste steden in het culturele hart van Bali. Het is een bekende plek waar veel toeristen naar toe komen. Je vindt er veel toffe winkels, je kunt er mooie tempels […]

De beste lunch vind je bij Tartine in Antwerpen!

De beste lunch vind je bij Tartine in Antwerpen!

Wanneer ik aan dit ontbijt- en lunchrestaurant denk, springen de woorden vers en huisgemaakt spontaan in mijn hoofd naar boven. Wordt rustig wakker met een kopje koffie en een heerlijk ontbijt om nadien de drukke winkelstraten in de duiken.   Waarom moet je nu juist […]

The Dough Bar Antwerpen

The Dough Bar Antwerpen

Op stap in eigen land! Vandaag neem ik jullie mee naar een van mijn favoriete plekjes in Antwerpen.Zoals jullie allemaal wel weten is Antwerpen een enorm bruisende, levendige en hippe stad. In deze stad hoort uiteraard ook een eigen “cookie dough bar”.Dit is de place […]