Foodblog voor huisgemaakte recepten en leuke hotspots

Hoofdgerecht

Ola! Met deze Braziliaanse balletjes pimp jij je apéro!

Ola! Met deze Braziliaanse balletjes pimp jij je apéro!

Enkele weken geleden startte de zomer! Tijd voor tuinfeestjes, etentjes, bbq’s, … Deze balletjes zijn ideaal voor op de bbq, lekker als apéro hapje op tafel of ideaal als snack op een feest! TIJD Bereiding: 30 minuten Aan tafel na: 30 minuten    Wat heb ik […]

Zeeuwse mosselen à la Nikki

Zeeuwse mosselen à la Nikki

Zo maak je de perfecte mosselen!De beste mosselen kun je eten vanaf juli/augustus/ september.In België genieten we ten volle van dit mosselseizoen. Het is en blijft het favoriete gerecht van zowat élke Belg!Dit tweekleppig weekdier worden op veel verschillende manieren bereidt.In dit recept vertel ik […]

Frisse couscoussalade met een heerlijk stukje zalm!

Frisse couscoussalade met een heerlijk stukje zalm!

Zet jij soms couscous op het menu? Deze bolletjes gedroogde pasta worden steeds populairder! Couscousgerechten worden met verschillende ingrediënten klaargemaakt, het verschil zit vooral in de hoeveelheid en de soorten groenten. Couscous kent dan misschien een exotische oorsprong, maar het past toch perfect bij heel wat ingrediënten en gerechtjes […]

Verras je gezin met deze heerlijke low budget ovenschotel!

Verras je gezin met deze heerlijke low budget ovenschotel!

Wil je iets maken wat je eenvoudig kunt invriezen achteraf? Of een gerecht dat je perfect de dag ervoor kunt bereiden? Dan is deze ovenschotel ideaal! Verras je gezin met deze ovenschotel van gehakt, rode kool en puree. Ik zie je al denken: “Mijn dochter lust geen rode […]

Een heerlijk bordje comfort food: Gnocci met spinazie, tomaat en mozzarella

Een heerlijk bordje comfort food: Gnocci met spinazie, tomaat en mozzarella

Ik ben er dol op! Toch is dit de eerst blogpost die ik erover schrijf. Hoog tijd dus om jullie kennis te laten maken met deze lekkernij.Ik ben helemaal gek op ovenschotels. Ze zijn gemakkelijk voor te bereiden, het is gemakkelijk om ineens grotere porties […]

De perfecte combo: kruidige zalm, romige avocado & crispy taco’s!

De perfecte combo: kruidige zalm, romige avocado & crispy taco’s!

Gemarineerde zalm, romige avocado, sappige mango en krokante taco’s. Kan het beter? Ik denk het niet! Het is een gerecht om je vingers bij af te likken.  Taco’s mogen dan misschien wel op streetfood lijken, maar met deze luxe vulling is niets minder waar!  Ideaal als […]

Échte klassieker: spaghetti bolognaise à la Nikki

Échte klassieker: spaghetti bolognaise à la Nikki

Bereidt met liefde! Liefde voor de Italiaanse keuken.  Dit gerecht hoef ik verder niet te introduceren. Ik ga ervanuit dat dit bij iedereen wel eens op de keukentafel verschijnt.Hiervoor mag ik mijn vriend wakker maken, een lekker bordje spaghetti Bolognaise. Iets wat ik het liefst in […]

Gezond én vers: de pokébowl met tonijn

Gezond én vers: de pokébowl met tonijn

In een Poké bowl zit voornamelijk jouw favoriete vissoort, gemixt met verse en gezonde ingrediënten. Deze combinatie met nog enkele lekkere dressings en toppings, geeft een sensatie aan jouw bowl!Tegenwoordig zie je dit gezond gerecht op veel menukaarten verschijnen, maar hoe kun je dit nu zelf […]

Mexico bij jou thuis met deze enchilada’s met pittig gekruid gehakt!

Mexico bij jou thuis met deze enchilada’s met pittig gekruid gehakt!

Mexicaans eten, altijd een beetje feest!Iets wat vaak wordt gegeten in Amerika en uiteraard in Mexico.Wraps liggen meestal wel in je voorraadkast.Iedereen vind het wel eens makkelijk om wraps te bereiden.Je kunt het namelijk vullen met tal van ingrediënten: kip, gehakt, pulled beef, groenten, salades, […]

Verwelkom Italië in jouw keuken met deze spaghetti alla carbonara!

Verwelkom Italië in jouw keuken met deze spaghetti alla carbonara!

Deze klassier wordt vaak bereid met room. In mijn ogen eeuwig zonde!Met dit recept maak je een voortreffelijke spaghetti alla carbonara met spek.Een zeer lekker én eenvoudig recept! Hoe krijg je mij stil? Door een goed gevuld bordje pasta alla carbonara voor mijn neus te zetten. […]