Recepten

Tapas night – diverse heerlijke gerechtjes om te delen!

Tapas night – diverse heerlijke gerechtjes om te delen!

Mijn familie komt dit weekend een hapje eten bij ons thuis. Na 8 weken lockdown, lijkt het me heerlijk elkaar terug te kunnen zien! We zijn met 6 personen waardoor ik in de mogelijkheid ben een tapas menu voor te stellen. Je kunt dit uiteraard […]

De klassieke BLT-sandwich anders bekeken!

De klassieke BLT-sandwich anders bekeken!

Deze klassieker doet het altijd goed voor de lunch! Wij voegen er wat extra elementen aan toe om hem nog lekkerder te maken! Een lekker stukje brood dat rijkelijk wordt belegd en geserveerd wordt met een zalige dipsaus!  Plan jij nog een leuke wandeling dit […]

Maak je eigen ijskoffie!

Maak je eigen ijskoffie!

Heerlijk genieten met deze ijskoffie bij jouw thuis! Dessert, Drankjes Iets wat waarschijnlijk iedereen wel in huis heeft, is koffie, melk, slagroom, een bolletje ijs, … .  Neem deze heerlijke ingrediënten , gebruik een goede blender & mixen maar! Proef jij met mij mee?  Smaakbepalers […]

Smoothie: Mango Madness – vitamineboost voor je lichaam!

Smoothie: Mango Madness – vitamineboost voor je lichaam!

Smaakbepalers Mango Is een mango het ultieme tussendoortje tijdens het werk? Misschien wel. Want de tropische vrucht geeft onze ogen de nodige rust en verstevigt onze botten. Een mango stoomt je klaar voor elk zwaar karwei. Met bovendien heerlijk sappig, zuurzoet vruchtvlees als de mango rijp is. Gember De wortelstok, die […]

Summerfeelings met deze smoothie met blauwe bessen, gember en banaan!

Summerfeelings met deze smoothie met blauwe bessen, gember en banaan!

Smaakbepalers Blauwe bessen Blauwe bessen en zijn rijk aan vitaminen A, C, B,B1, B2, B6, E en K. Daarnaast bevatten ze ook verschillende belangrijke mineralen als ijzer, calcium, magnesium, fosfor en kalium. Gember De wortelstok, die een bittere doch licht zoete smaak heeft, hoort niet voor niets […]

Chocolade cake op z’n best!

Chocolade cake op z’n best!

Mijn vriend vraagt om nog eens iets lekkers te bakken. Aangezien hij niet zo’n zoete kauw is, sta ik een beetje versteld van zijn vraag. Hij heeft nog eens zin in een lekker dessertje met chocolade. En daar weet ik wel raad mee! Hieronder bereid […]

Rijkelijk belegde bagel met kip, spek en avocado

Rijkelijk belegde bagel met kip, spek en avocado

Mijn vriend is verzot op avocado en kip. Ik ben deze middag vrij en besluit een lekkere lunch voor hem te maken. Een simpel recept, maar heerlijk van smaak! Let’s do this! TIJD Bereiding: 20 minuten Aan tafel na: 20 minuten Wat heb ik nodig […]

Gevulde kipfilet met tomatensaus bereidt in de oven

Gevulde kipfilet met tomatensaus bereidt in de oven

Ik lust enorm graag kip. Ik probeer iets minder vlees te eten en wanneer ik vlees eet, meer kip te eten. Het leuke aan kip vind ik dat je er enorm veel gerechten mee kunt bereiden. Dit wit vlees kun je eenvoudig verwerken in ovenschotels, […]

Verse handgerolde worstenbroodjes

Verse handgerolde worstenbroodjes

Heerlijke ambachtelijke handgemaakte worstenbroodjes! Lekker voor bij de koffie, als lunch of apéro hapje. Ik serveerde dit op kerstdag als extra hapje. Heerlijk! TIJD Bereiding: 15 minuten Aan tafel na: 30-35 minuten Wat heb ik nodig voor 10 personen? 1 bladerdeeg 200 gram gehakt 1 […]

Garlic chicken sandwich uit de oven

Garlic chicken sandwich uit de oven

Dit is niet zomaar een broodje kip. Deze lunch laat iedereen zijn hart sneller kloppen. De combinatie tussen de krokante kip, de smeuïge kaas, het rustieke brood en de verse lookboter is fantastisch! Je kunt dit gerecht perfect voorbereiden en eventjes afbakken in de oven […]

Heerlijke milkshakes om het weekend thuis nog nét iets aangenamer te maken!

Heerlijke milkshakes om het weekend thuis nog nét iets aangenamer te maken!

Zoet en tegelijk zalig fris: een milkshake drinken we allemaal graag. Hoe maak je nu juist die perfecte, romige milkshake? En welke varianten op de standaard milkshake met banaan of aardbeien bestaan er nog? Heb je nog fruit, groenten, yoghurt, platte kaas, … op overschot? […]

Homemade lasagna – Comfort food

Homemade lasagna – Comfort food

Deze italiaanse klassieker scoort altijd! Tover in no time een heerlijke forse lasagnaschotel op tafel. Ik ben zeker dat iedereen dit goed zal bevallen! Geniet ervan! TIJD Bereiding: 20 minuten (zonder het bereiden van de tomatensaus) Aan tafel na: 50 minuten Wat heb ik nodig […]

Artisanale chocolade truffels

Artisanale chocolade truffels

Dit stukje chocolade means HEAVEN! In dit recept bereid ik verse chocolade truffels. Enorm eenvoudig én zeer lekker! Gasten veronderstellen dat dit zeer complex is maar eigenlijk valt dit reuze mee.Waardoor het dubbel en dwars de moeite waard is om dit eens zelf te bereiden. Een […]

Preisoep met krokant gebakken spekjes

Preisoep met krokant gebakken spekjes

Binnen de 30 minuten tover je deze heerlijke soep op tafel. Enorm eenvoudig te bereiden & zeer lekker! TIJD Bereiding: 30 minuten Aan tafel na: 30 minuten Wat heb ik nodig voor 6-8 personen? 1 ui 2 preiwitten + wat extra groen van de prei […]

Quiche met mosselen en venkel!

Quiche met mosselen en venkel!

Een quiche is het ideale gerecht om nog wat restjes op te werken. Heb jij mosseltjes gegeten maar zijn er nog een aantal over? Verwerk deze dan mee in deze quiche! Enorm lekker én zorgt voor minder verspilling van voedsel. TIJD Bereiding: 15-25 minuten (Dit […]

Gin Basil Smash – Verrassend lekker!

Gin Basil Smash – Verrassend lekker!

Ontdek hoe ik deze iets wat aparte gin cocktail bereid en laat je verrassen door z’n frisse karakter! Net als bij munt gaat ook basilicum heel goed samen met citrus, vandaar ook het gebruik van citroen in de basil smash!Niet zo’n gin liefhebber? Niet getreurd, deze […]

Homemade kip-curry – heerlijk voor op je pistolet op zondagochtend!

Homemade kip-curry – heerlijk voor op je pistolet op zondagochtend!

Iedere zondag brengen mijn vriend en ik een bezoekje aan onze bakker. Heerlijke verse pistolets staan hier elk weekend op tafel! Het liefste beleg ik mijn pistolet met een lekkere zelfgemaakte salade: vleessalade, eiersalade, kip-curry, … Vandaag bereid ik heerlijke kip-curry salade. Ideaal dus voor […]

Philadelphia Cheese cake – heerlijk gebakken cheese cake!

Philadelphia Cheese cake – heerlijk gebakken cheese cake!

Deze week bereid ik voor jullie een heerlijke ovenverse Cheese cake. Ik gebruik hiervoor petit-beurre koekjes en verse philadelphia kaas! Mijn mama haar favoriet. TIJD Bereiding: 20-25 minuten Baktijd: 1 uur Wat heb ik nodig voor 1 taart – 8 tot 10 personen 200 gram […]

Healty abrikozen-chocoladekoekjes

Healty abrikozen-chocoladekoekjes

Dit healty koekje smaakt zalig bij een kopje koffie of verse muntthee. Eventjes een momentje voor jezelf midden in alle eindejaarsdrukte. Eenvoudig te bereiden én verrassend gezond. TIJD Bereiding: 15-20 minuten Baktijd: 12-15 minuten per plaat Wat heb ik nodig voor 30 koekjes? 85 gram […]

Team no bake cheesecake!

Team no bake cheesecake!

Vandaag bereid ik een heerlijke cheesecake zonder deze af te bakken in de oven. Een lekker stukje cheesecake smaakt altijd! Of je deze nu bakt in de oven of verder afwerkt zonder de oven te gebruiken. Deze eenvoudige taart knalt op elk etentje, feestje of […]

Fingerlicking Fish & chips! Beter dan op restaurant!

Fingerlicking Fish & chips! Beter dan op restaurant!

Fingerlicking Fish & chips! Iets wat ik enorm graag lust maar eigenlijk niet zo vaak eet. Als ik het eet moet het namelijk echt top zijn en dat is zeker niet overal het geval. Vandaag besluit ik dit gerecht eens zelf te maken. Wat een […]

Ouderwetse komkommersalade

Ouderwetse komkommersalade

We eten vanavond een vegetarische curry. Mijn vriend heeft besloten om iets minder vlees te eten. Ik zelf ben niet zo’n grote vleeseter maar hij wel. Vanaf nu gaan we een beetje flexitariën. Af en toe vlees en veel meer groenten. Ik besluit m’n curry […]

Mexicaanse ovenschotel – Delicioso!

Mexicaanse ovenschotel – Delicioso!

Ik wil eens iets anders maken. Iets eenvoudig maar toch helemaal anders! Ik besluit me eens te wagen aan een Mexicaanse ovenschotel.Dat bleek een zéér goede keuze te zijn! TIJD Bereiding: 20-30 minuten Aan tafel na: 30-40 minuten    Wat heb ik nodig voor 4 personen? […]

Hartige eiermuffins met spek, tomaat en kaas!

Hartige eiermuffins met spek, tomaat en kaas!

Ideaal als extra snack, voor een snel ontbijtje of als extra verrassing bij de brunch. Deze eiermuffins kun je perfect op voorhand bereiden en eventjes opwarmen in de microgolf. Uiteraard kun je ze ook net voor de brunch vers afbakken zodat ze extra krokant zijn!  TIJD Bereiding: […]

Appelstrudel om je vingers bij af te likken!

Appelstrudel om je vingers bij af te likken!

Apfelstrudel is een traditioneel Oostenrijkse gebaksoort, die vooral erg populair is in Wenen. Apfelstrudel bestaat uit deeg, plakjes appel en rozijnen. Dit gebakje kun je perfect serveren als dessert of als fruitige hap voor bij de koffieklets! TIJD Bereiding: 20 minuten Baktijd: 25-30 minuten Wat […]

Pittige verfijnde paprikasoep – heerlijk voor op koude dagen!

Pittige verfijnde paprikasoep – heerlijk voor op koude dagen!

Paprika’s zijn niet alleen heel lekker, ze zijn ook nog eens heel gezond. Deze groente bevat namelijk een flinke portie vitamine C! Paprika’s passen in tal van gerechten. Maar het allerlekkerst blijft toch een kom pittige verfijnde paprikasoep! TIJD Bereiding: 20-25 minuten  Aan tafel na: 45 […]

Pasta carbonara a la Jesse!

Pasta carbonara a la Jesse!

17 Oktober is een belangrijke dag om aandacht op te roepen voor de vele mensen die dag in dag uit strijden tegen armoede.Een dag waarop het misschien ook niet slecht is om eens stil te staan bij onze restverwerking.Iedereen heeft vanalles in zijn koeling of […]

Crispy chickennuggets voor bij de borrel

Crispy chickennuggets voor bij de borrel

Dit gepaneerd kippenhapje is populair gemaakt door de verschillende fastfoodketens.  Eenvoudig comfort food maar onwijs lekker! Serveer deze nuggets bijvoorbeeld als warm aperitiefhapje.Je gasten zullen het zeker appreciëren!  TIJD Bereiding: 15 minuten Aan tafel na: 18-20 minuten    Wat heb ik nodig voor 4 personen? […]

Sangria special op basis van Gin, Prosecco en appelsiensap!

Sangria special op basis van Gin, Prosecco en appelsiensap!

Summerfeelings! Omschrijf wat zomer betekent? Heerlijk in de tuin ploffen met een zomers drankje! Wauw!Proef jij mee van deze lekkere cocktail?  TIJD Bereiding: 10 minuten Wat heb ik nodig voor 1 liter sap? 1 dl Gin1,5 dl Prosecco/ Champagne of Cava5 dl appelsiensap10-tal ijsblokjesDiverse stukjes fruit: nectarine, abricozen, […]

Originele maar toch eenvoudige spaghetti special!

Originele maar toch eenvoudige spaghetti special!

Spaghetti net iets anders bekeken!Vanavond komen mijn beste vrienden iets eten en ik wil eens iets speciaals bereiden voor hen.Iets waardoor ik niet heel de avond in de keuken sta, maar waarvan ze wel zeggen hmm dat was nu eens iets lekker se! Ik besluit […]

Verse garnaalkroketjes met frietjes -heerlijk bij warm weer!

Verse garnaalkroketjes met frietjes -heerlijk bij warm weer!

Een van de meest gegeerde warme voorgerechten is en blijft de kroket met noordzeegarnalen. Met dit recept kan het niet mislukken. Hiermee kan iedereen kroketjes bakken die vol smaak uit de frietketel komen! TIJD Bereiding: 40 minuten Aan tafel na: 40 minuten    Wat heb ik […]

Recept nachos met kaas en tomatensalsa in de oven!

Recept nachos met kaas en tomatensalsa in de oven!

Wat smaakt er beter dan een lekkere Corona en een goed gevulde schaal nachos op tafel?Zeg nu zelf, als je zo wordt ontvangen bij familie of vrienden, mag je niet klagen hé? Vandaag geef ik mijn recept prijs van heerlijk krokante nachos in de oven […]

Ola! Met deze Braziliaanse balletjes pimp jij je apéro!

Ola! Met deze Braziliaanse balletjes pimp jij je apéro!

Enkele weken geleden startte de zomer! Tijd voor tuinfeestjes, etentjes, bbq’s, … Deze balletjes zijn ideaal voor op de bbq, lekker als apéro hapje op tafel of ideaal als snack op een feest! TIJD Bereiding: 30 minuten Aan tafel na: 30 minuten Wat heb ik […]

Zeeuwse mosselen à la Nikki

Zeeuwse mosselen à la Nikki

Zo maak je de perfecte mosselen!De beste mosselen kun je eten vanaf juli/augustus/ september.In België genieten we ten volle van dit mosselseizoen. Het is en blijft het favoriete gerecht van zowat élke Belg!Dit tweekleppig weekdier worden op veel verschillende manieren bereidt.In dit recept vertel ik […]

Frisse couscoussalade met een heerlijk stukje zalm!

Frisse couscoussalade met een heerlijk stukje zalm!

Zet jij soms couscous op het menu? Deze bolletjes gedroogde pasta worden steeds populairder! Couscousgerechten worden met verschillende ingrediënten klaargemaakt, het verschil zit vooral in de hoeveelheid en de soorten groenten. Couscous kent dan misschien een exotische oorsprong, maar het past toch perfect bij heel wat ingrediënten en gerechtjes […]

Summervibes: Rabarber Mojito !

Summervibes: Rabarber Mojito !

Geniet intens van het lentezonnetje met deze cocktail!Drink je graag een mojito maar wil je ook wel eens iets anders? Probeer dan deze variant een keertje uit!Til je drankje op naar een hoger niveau via een simpele twist! TIJD Bereiding: 10 minuten Wat heb ik […]

Overheerlijke ontbijtbeker met rabarber, granola, chaizaad, yoghurt en platte kaas.

Overheerlijke ontbijtbeker met rabarber, granola, chaizaad, yoghurt en platte kaas.

Het rabarberseizoen is weer daar! Jippie! In het voorjaar en in de zomer groeit rabarber in de buitenlucht.Je wist waarschijnlijk al dat je deze groenten niet op elk tijdstip van het jaar kunt eten.Is het eigenlijk wel groente of is het fruit? Rabarber is familie […]

Verras je gezin met deze heerlijke low budget ovenschotel!

Verras je gezin met deze heerlijke low budget ovenschotel!

Wil je iets maken wat je eenvoudig kunt invriezen achteraf? Of een gerecht dat je perfect de dag ervoor kunt bereiden? Dan is deze ovenschotel ideaal! Verras je gezin met deze ovenschotel van gehakt, rode kool en puree. Ik zie je al denken: “Mijn dochter lust geen rode […]

Een heerlijk bordje comfort food: Gnocci met spinazie, tomaat en mozzarella

Een heerlijk bordje comfort food: Gnocci met spinazie, tomaat en mozzarella

Ik ben er dol op! Toch is dit de eerst blogpost die ik erover schrijf. Hoog tijd dus om jullie kennis te laten maken met deze lekkernij.Ik ben helemaal gek op ovenschotels. Ze zijn gemakkelijk voor te bereiden, het is gemakkelijk om ineens grotere porties […]

Zomer op je bordje met deze heerlijke smoothie bowls!

Zomer op je bordje met deze heerlijke smoothie bowls!

De zomer komt eraan! Tijd om ook onze maaltijden wat op te fleuren! Verwelkom de zomer op je bord met deze heerlijke smoothie bowl. Kies je favoriete fruit, verwerk dit tot een smoothie en dresseer dit zoals het hoort! Kortom: PICK & MIX!    TIJD Bereiding: […]

Homemade tonijn-en eiersalade!

Homemade tonijn-en eiersalade!

Krijg je aankomende weekend volk over de vloer maar mist jouw brunch toch nog net iets? Hieronder geef ik twee zeer eenvoudige receptjes prijs voor een lekkere homemade tonijn- en eiersalade. Pimp je brunch met deze heerlijke salades!  Homemade tonijnsalade TIJD Bereiding: 10 minuten Op […]

De perfecte combo: kruidige zalm, romige avocado & crispy taco’s!

De perfecte combo: kruidige zalm, romige avocado & crispy taco’s!

Gemarineerde zalm, romige avocado, sappige mango en krokante taco’s. Kan het beter? Ik denk het niet! Het is een gerecht om je vingers bij af te likken.  Taco’s mogen dan misschien wel op streetfood lijken, maar met deze luxe vulling is niets minder waar!  Ideaal als […]

Frisse garnaal of krabcocktail met ananas en tomaat!

Frisse garnaal of krabcocktail met ananas en tomaat!

Als ik 1 feestelijk glaasje mag opnoemen waar iedereen dol op is, dan is het wel op de garnaalcocktail! Enorm gemakkelijk voor te bereiden + een hapje waar je goed mee kunt freestylen. In onderstaand recept geef ik mijn recept prijs voor een garnaal/krabcocktail. Mocht je […]

Wentelteefjes uit grootmoeders keuken met vanillesuiker en kaneel!

Wentelteefjes uit grootmoeders keuken met vanillesuiker en kaneel!

Wentelteefjes krijgen diverse namen: gebakken bokes, verloren brood, pain perdu, …Uiteindelijk is dit vooral een goede manier om oud brood te verwerken. Ideaal als ontbijtje of voor tijdens de brunch op zondag!   TIJD Bereiding: 5 minuten Baktijd: 3-5 minuten    Wat heb ik nodig voor […]

Hapje met garnalen, avocado, mango, limoen en munt!

Hapje met garnalen, avocado, mango, limoen en munt!

Zomer op je bordje! Met dit hapje van garnalen, mango, avocado, limoen en munt krijg je helemaal zin in het goede weer!  We zijn ondertussen april en de lente komt eraan! Presenteer dit hapje op een lepeltje, in een glaasje of op een bordje. Lekker als […]

Velouté soep van bloemkool en prei! Heerlijk vullend en zéér gezond!

Velouté soep van bloemkool en prei! Heerlijk vullend en zéér gezond!

Zeg niet zomaar soep tegen een velouté! Deze zachte en romige soep wordt net voor het opdienen nog extra gebonden met room! Een lekker vullend soepje dus!Ideaal als voorgerecht, voor tijdens de lunch of als energieboost om 16.00!  TIJD Bereiding: 20 minuten Aan tafel na: […]

Lunchtip: quiche met prei, bloemkool en mozzarella

Lunchtip: quiche met prei, bloemkool en mozzarella

Een quiche is een hartige open taart. Deze wordt opgevuld met een luchtig mengsel van eieren en room. Hier worden vervolgens nog groeten en kaas aan toegevoegd. Ik koos ervoor een vegetarische quiche te bereiden maar je kunt er ook altijd spek of hesp bijvoorbeeld […]

Gezond en vullend: havermoutpannenkoeken!

Gezond en vullend: havermoutpannenkoeken!

Een heerlijk ontbijtje of een zalige lunch! Eenvoudig voor te bereiden om mee te nemen naar je werk!Deze rustieke pannenkoeken kun je ook serveren met allerhande beleg bijvoorbeeld met banaan en honing.   TIJD Bereiding beslag: 10 minuten Aan tafel na: 40 minuten    Wat heb […]

Échte klassieker: spaghetti bolognaise à la Nikki

Échte klassieker: spaghetti bolognaise à la Nikki

Bereidt met liefde! Liefde voor de Italiaanse keuken.  Dit gerecht hoef ik verder niet te introduceren. Ik ga ervanuit dat dit bij iedereen wel eens op de keukentafel verschijnt.Hiervoor mag ik mijn vriend wakker maken, een lekker bordje spaghetti Bolognaise. Iets wat ik het liefst in […]

Hartig hapje voor bij je aperitiefje: hartige bladerdeegmet camembert.

Hartig hapje voor bij je aperitiefje: hartige bladerdeegmet camembert.

Wat denk je van camembert opgewarmd in de oven? Strooi er wat rozemarijn en honing over en presenteer met bladerdeeg of brood.  Deze heerlijke smeltkaas, komt helemaal tot zijn recht wanneer hij warm geserveerd wordt. Dan smaakt de kaas toch nog nét wat beter!  TIJD Bereiding: […]

Voor de eeuwige twijfelaars presenteer ik mijn duo van witte en bruine chocolademousse!

Voor de eeuwige twijfelaars presenteer ik mijn duo van witte en bruine chocolademousse!

Vandaag bereid ik mijn mama haar lievelingsdessert! Duo van witte en bruine chocolademousse.Gemakkelijk voor te bereiden en à la minute fijn af te werken.  TIJD Bereiding: 30-40 minuten Laat dit minstens 4 uur opstijven in de koelkast.    Wat heb ik nodig voor 4-6 personen? Voor […]

Aperitieven zonder alcohol! Cheers!

Aperitieven zonder alcohol! Cheers!

Aperitieven zonder alcohol lijkt voor vele onmogelijk! Niets is minder waar! Ik maakte een lekkere aperitief klaar zonder alcohol! Ik moet zeggen, dat smaakte minstens zo goed!  TIJD Bereiding: 5-10 minuten Klaar na: 5-10 minuten    Wat heb ik nodig voor 4 personen? 4 cl vlierbloesemsap (te […]

15 x water met een smaakje! Erg lekker én gezond!!

15 x water met een smaakje! Erg lekker én gezond!!

Niets is zo fris als een lekker glas water! Krijg jij soms ook de vraag of je niet nog iets anders erbij drinkt? Alleen water blijkt voor vele toch ‘ongezellig’.Ik wil jullie laten zien dat er niets saai aan een glaasje water is! In tegendeel, we […]

Luchtige blueberry muffins om je vingers bij af te likken!

Luchtige blueberry muffins om je vingers bij af te likken!

Kleine cakejes die perfect passen bij een kopje thee of potje koffie. Precies ik heb het hier over muffins! Vandaag staat mijn zusje naast me in de keuken en bereiden we samen blueberry muffins. Onze favoriet onder de vele muffins.Lekker luchtig en een beetje fris […]

Gezond én vers: de pokébowl met tonijn

Gezond én vers: de pokébowl met tonijn

In een Poké bowl zit voornamelijk jouw favoriete vissoort, gemixt met verse en gezonde ingrediënten. Deze combinatie met nog enkele lekkere dressings en toppings, geeft een sensatie aan jouw bowl!Tegenwoordig zie je dit gezond gerecht op veel menukaarten verschijnen, maar hoe kun je dit nu zelf […]

Een échte vitamineboost: het appel-wortel-gemberdrankje!

Een échte vitamineboost: het appel-wortel-gemberdrankje!

Duurt de winter in jouw ogen ook zo ellen lang? Weet je lichaam wel raad met wat extra vitaminen? Of doe je mee met Tournée Minérale aankomende maand?  In dit recept bereid ik een zalig appel-wortel-gember drankje! Ideaal als vitamineboost op donkere dagen, als dorstlesser in de zomer […]

Mexico bij jou thuis met deze enchilada’s met pittig gekruid gehakt!

Mexico bij jou thuis met deze enchilada’s met pittig gekruid gehakt!

Mexicaans eten, altijd een beetje feest! Iets wat vaak wordt gegeten in Amerika en uiteraard in Mexico. Wraps liggen meestal wel in je voorraadkast. Iedereen vind het wel eens makkelijk om wraps te bereiden. Je kunt het namelijk vullen met tal van ingrediënten: kip, gehakt, […]

Verwelkom Italië in jouw keuken met deze spaghetti alla carbonara!

Verwelkom Italië in jouw keuken met deze spaghetti alla carbonara!

Deze klassier wordt vaak bereid met room. In mijn ogen eeuwig zonde!Met dit recept maak je een voortreffelijke spaghetti alla carbonara met spek.Een zeer lekker én eenvoudig recept! Hoe krijg je mij stil? Door een goed gevuld bordje pasta alla carbonara voor mijn neus te zetten. […]

Winterkost: Balletjes in tomatensaus

Winterkost: Balletjes in tomatensaus

Een echt wintergerecht! Heerlijk omdat je er enorm mee kan freestylen.  Hieronder geef ik mijn interpretatie van balletjes in tomatensaus prijs! TIJD Bereiding: 40 minuten Aan tafel na: 60-90 minuten Wat heb ik nodig voor 4 personen? 1 kilogram gehakt4 el paneermeel2 eierensnuifje peper en zout2 uien5 stengels groene selder4 rode paprika80 […]

Homemade ijsthee: 2 Lekkere én gezonde recepten!

Homemade ijsthee: 2 Lekkere én gezonde recepten!

We hebben het hier over de ultieme dorstlesser: ijsthee!Dit drankje is verfrissend, zelfgemaakt en bevat bijzonder weinig suiker!Je kan dit drankje op verschillende manieren maken.Hieronder geef ik twee recepten prijs!Veel heb je eigenlijk niet nodig: water, thee, fruit en wat specerijen.Genoeg reden dus om zelf […]

Deze rijkelijk gevulde scampi curry verovert iedereen zijn hart!

Deze rijkelijk gevulde scampi curry verovert iedereen zijn hart!

Deze zomer zijn mijn vriend en ik voor de eerste keer naar Azië op vakantie gegaan. Deze vibes heb ik duidelijk mee terug genomen in mijn koffer. Sinds mijn terugkeer staan de poké bowls, curries en smoothiebowls geregeld op het menu.Ik neem jullie mee op […]

Verse frietjes bakken volgens de regels van de kunst!

Verse frietjes bakken volgens de regels van de kunst!

Frietjes bakken volgens de regels! Wie is er niet verzot op verse Belgische frietjes? Om goede frietjes te kunnen bakken, heb je eerst en vooral goed frituurvet nodig. TIJD Bereiding: 20 minuten Aan tafel na: 20 minuten Wat heb ik nodig? Aardappelen Frituurpan Frituurolie Hoe […]

Side dishes voor bij je fondue of gourmet!

Side dishes voor bij je fondue of gourmet!

De komende weken staan volledig in het teken van samen tafelen. Heb je een van de komende dagen etentjes gepland met de familie? Verzorg je bijvoorbeeld een gourmet of fondue avond? Hieronder geef ik enkele leuke bijgerechtjes prijs! Italiaanse pasta salade, couscous met gegrilde groenten, […]

Feestelijk dessertje voor op kerstavond – chocolade Torte!

Feestelijk dessertje voor op kerstavond – chocolade Torte!

Ben je ooit al naar Oostenrijk op vakantie geweest? Indien je er bent geweest, heb je zeker een stukje chocolade torte geprobeerd. Deze lekkernij is namelijk afkomstig van Oostenrijk. Dit luchtig gebakje wordt afgewerkt met abrikozenconfituur en chocolade glazuur. Gemakkelijk voor te bereiden en af […]

Luxe koekjes: ovenverse bokkenpootjes

Luxe koekjes: ovenverse bokkenpootjes

Dit koekje bestaat uit 2 amandelmeringues die aan de uiteinden in chocolade zijn gedompeld.Yes, ik heb het hier over de enige echt bokkenpootjes!Hieronder geef ik mijn recept prijs voor dit luxe koekje.   TIJD Bereiding: 20-25 minuten Baktijd: 12-15 minuten per plaat   Wat heb […]

Krokante en smeuïge amandeltaartjes

Krokante en smeuïge amandeltaartjes

Vandaag valt het er met bakken uit.Ik besluit mezelf op de sluiten in mijn keuken.Ik heb nog juist voldoende bladerdeeg om deze lekkere amandeltaartjes klaar te maken.Zeg nu zelf, wie heeft hier nu geen zin in met dit weer? TIJD Bereiding: 15 minuten Baktijd: 15-20 […]

Luchtige kokosrotsjes

Luchtige kokosrotsjes

Kokosnoten, kokosrasp, kokosschilfers, kokosmelk, …Je kunt vast enorm veel gerechten opnoemen waar je een van deze producten in verwerkt.Tegenwoordig staat kokosmelk standaard in iedereen zijn keukenkast.Ik heb nog wat kokosrasp staan en besluit er kokosrotsjes van te maken. TIJD Bereiding: 10 minuten Baktijd: 10 minuten […]

Heerlijke broccolisoep met hamblokjes

Heerlijke broccolisoep met hamblokjes

Het is groen en ongelofelijk veelzijdig en óók nog eens onwijs gezond! Waarom is deze groente zo veelzijdig? Ten eerste omdat de hele plant eetbaar is en dus ook de stengels en bladeren. Je hoeft dus niet te verliezen van je broccoli! Daarnaast is ook de smaak zeer divers. De smaak […]

Frisse hap: zalmtartaar met appel en limoen!

Frisse hap: zalmtartaar met appel en limoen!

Een heerlijk licht voorgerechtje, een fris hapje of een gezond tussendoortje.Rauwe vis schrikt sommige mensen al eens af, ik vind dat volkomen onterecht!Een tartaar van rauwe zalm met appeltjes en limoen zorgt ervoor dat de spijsvertering meteen opgang gezet wordt. Zo start je met een licht […]

Verras iedereen met deze heerlijke lavendelkoekjes!

Verras iedereen met deze heerlijke lavendelkoekjes!

Lavendel kennen we allemaal vanwege de heerlijke geur.Tegenwoordig fleurt lavendel niet alleen je tuin op, je kan er ook in je huis en in je keuken alle kanten mee uit!Vandaag maak ik samen met jullie lavendelkoekjes.Proef jij mee? TIJD Bereiding: 15 minuten Baktijd: 15-20 minuten […]

Verfrissende mascarponetaart met mandarijntjes

Verfrissende mascarponetaart met mandarijntjes

Sinterklaas is in het land en jij wil iets lekkers serveren op deze familiegelegenheid. Duik in de keuken en maak samen met mij deze heerlijke mascarpone- mandarijntjestaart! Zo eens iets anders dan een schaaltje vol mandarijntjes! Hieronder kun je mijn instructies volgen voor een heerlijke taart met mandarijntjes.  […]

Ovenschotel met bloemkool en gehakt

Ovenschotel met bloemkool en gehakt

Bloemkool is een zeer populaire koolsoort in ons land. Iedereen eet de klassieke aardappelen met bloemkool en worst.  Maar wat kunnen we nog meer maken met deze kool? Deze koolsoort is licht verteerbaar en zit bomvol vitamine C, vitamine K en Kalium. In dit recept maak ik mijn “Sunday […]

Pasta pesto met kipfilet

Pasta pesto met kipfilet

Pasta pesto is altijd een goed idee. Een lekkere pasta met verse pesto is een van de meest eenvoudige klassiekers uit de Italiaanse keuken. Lekkere huisgemaakte pesto, afgewerkt met heerlijke kaas en mals gebakken kip. Mijn vriend zijn all-time favourite! Dit recept heb ik hieronder voor je opgeschreven. […]

Verse tomatensoep met balletjes

Verse tomatensoep met balletjes

Winter is coming! Dit gaat uiteraard gepaard met veel koude en regenachtige dagen. Ideaal om een lekker potje soep te maken! Hieronder neem ik jullie mee in mijn keuken om een heerlijke tomatensoep met balletjes te bereiden.Dit is een recept op grootmoeders wijze, smullen maar! […]