Foodblog voor huisgemaakte recepten en leuke hotspots

Summervibes: Rabarber Mojito !

Summervibes: Rabarber Mojito !

Geniet intens van het lentezonnetje met deze cocktail!
Drink je graag een mojito maar wil je ook wel eens iets anders? Probeer dan deze variant een keertje uit!
Til je drankje op naar een hoger niveau via een simpele twist!

TIJD

Bereiding: 10 minuten

Wat heb ik nodig per glas?

40 cl rum
15 ml rabarbersiroop ( 300 gram rabarber – 600 ml water – 1 kaneelstokje – 200 gram suiker – 1 halve limoen) 
100 ml bruiswater
kleine ijsblokjes
enkele takjes verse munt
1 limoen
1 el rietsuiker

Welk materiaal heb je nodig?

Maatbeker

Hoe maak je het?

  1. Rits alle blaadjes verse munt van de takjes en doe ze in een glas.
  2. Snij de limoen in partjes (8 stuks) en voeg alvast 3 partjes toe aan het glas met munt.
  3. Voeg de rietsuiker toe aan dit glas. 
  4. Stamp en Squeeze dit eventjes fijn in het glas met munt, limoen en rietsuiker.
  5. Voeg de rabarbersiroop toe.
  6. Vul het glas met ijsblokjes.
  7. Voeg de rum toe.
  8. Vul het glas verder af met het bruiswater.

Zelf rabarbersiroop maken:
Mocht je dit liever zelf willen maken, kun je dit recept volgen.

  1. Zet een pot op het vuur met 600 ml water.
  2. Maak de rabarber schoon (bladeren en onderkant eraf snijden) en spoel de stengels af onder het water. 
  3. Snij de rabarber in stukjes en voeg dit toe aan het kokend water.
  4. Voeg ook een kaneelstokje toe. 
  5. Laat dit alles 10-15 minuten pruttelen.
  6. Roer geregeld in de pot. 
  7. Zeef dit mengsel. We gebruiken enkel de rabarbersiroop en het overblijfsel in het zeefje niet meer. 
  8. Zet je pot terug op het vuur en laat dit rabarbermengsel koken.
  9. Zodra het kookt voeg je wat limoensap toe en 200 gram suiker. 
  10. Zodra de suiker is opgelost, mag je het vuur afzetten.
  11. Laat de siroop eerst goed afkoelen. 

Hoe werk je het af?

Garneer dit drankje met partjes limoen, takjes munt en eventueel een stengel rabarber. 

TIP

Rabarbersiroop kun je kopen in Dille & Kamille. 



Geef een reactie